Кулінарія

~салат з капусти, томатів і огірків з майонезом.

Всім приветик! Салат можна приготувати з часником, а можна і без часнику. У салат можна додати зелёный цибулю, замість ріпчастої. Інгредієнти: Огірок свіжий – 1 шт. Помідори – 3 шт. Майонез – 200 гр. Капуста – 300 гр. Морква – 1 шт. Часник – 4 зуб. Цибуля – 1 шт. Зелень. Сіль. Приготування: Свіжу капусту шаткуємо, потім дрібно нарізаємо. Викладаємо капусту в глибоку миску. Моркву натираємо на дрібній тертці. Морква перемішуємо з капустою, додаємо дрібку солі. Капусту з морквою мнём руками, щоб вона була м’якше. Потім додаємо помідори, огірки, нарізані…

Read More
Кулінарія

Це найпростіші котлети, які я готував

Привіт, друзі! Натрапив на рецепт котлет з свинячого фаршу в книзі «Кулінарія» 1955 року. Мене дуже здивувала простота інгредієнтів у складі були заявлені тільки м’ясо, вода і сіль з перцем. Автори енциклопедії зазначають, що готуються ці биточки або котлети з нежирних шматків свинини, переважно з передньої лопатки і з усіх інших обрезей, які виходять при обробленні туші. Скажу відразу, смак мені здався набагато менш насиченим, ніж у котлет з фаршу «домашній», але дітям вони дуже сподобалися. При наявності підготовленого до перекрутке м’яса готуються котлети з свинини хвилин за 20-25. Спасибоза…

Read More
Кулінарія

Рецепт “ювілейного” печива 1969 року в домашніх умовах

Домашнє печиво – це завжди смачно. А якщо ще легко і швидко – то взагалі чудово. Домашнє ювілейне цілком підходить під “швидко і просто”. На приготування, у загальному і цілому, йде близько 30 хвилин. При цьому ККД у вигляді 800 г відмінного цукрового печива за 30 хвилин – однозначно радує. Вперше ювілейне печиво спекли до 300-річчя дому Романових, в далекому 1913 році. Потім фабрику, де було випущено печиво перейменували в «Більшовик», а про печиво забули. Але, в 1967 – згадали, і приурочили його випуск до ювілею Жовтня. У 80-х роках…

Read More
Кулінарія

Котлети готую тепер інакше, спочатку фарш правильно мариную, а потім смажу. Котлети виходять дуже соковиті і смачні

Вітаю вас на каналі “Карамелька”! Частенько готую котлети по цьому рецепту, котлети виходять максимально соковиті і смачні. Час приготування займає звичайно довше, ніж класичний рецепт, але котлети виходять пишні і ароматні. Іноді думаю можна побалувати себе і сім’ю смачними котлетками. Для приготування нам знадобляться наступні продукти: Фарш свинина – яловичина Цибуля половинка Паприка 1 ч/л Спеції для м’яса 1 ч/л Солі і перець за смаком Рослинна олія Газована мінералка 100 мл Кріп Часник 2 зубчики Спосіб приготування Заздалегідь готуємо фарш свинина /яловичина 50/50. Фарш перекладаємо в миску, додаємо солодку паприку,…

Read More