Кулінарія

Рецепт дуже смачного і борщів зелених з ковбасою

Приготуйте в спекотний літній день борщ з ковбасою, і ваші близькі, неабияк втомлені окрошкою, скажуть вам величезне спасибі. Нам здається, що запропонований тут красивий, дуже яскравий суп, має більш вишуканим смаком, ніж популярний у нас перша страва на квасі. Ковбаса ж робить борщ ситніше, а значить, сподобається і представникам сильної половини людства. Подавати борщ з ковбасою, звичайно ж, слід холодним, додавши для більшого ефекту в кожну порційну тарілку з супом розкришений харчовий лід.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • буряк – 800 г
  • питна вода – 2 л
  • яблучний оцет – 1 ст. л.
  • цукор – 1 ч. л.
  • картопля – 300 г
  • яйця – 2 шт.
  • свіжі огірки – 200 г
  • варена ковбаса – 150 г
  • зелена цибуля – 50 р
  • кріп – 2 гілочки
  • сметана – 100 г
  • мелений чорний перець – за смаком
  • сіль за смаком

РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для і борщів зелених. Насамперед, очистіть і вимийте буряк. Натріть на крупній тертці і покладіть в сотейник. Залийте водою, поставте на сильний вогонь і доведіть до кипіння.

Крок 2

Додайте яблучний оцет і цукор, перемішайте. Тушкуйте буряк на слабкому вогні, прикривши сотейник кришкою 30 хвилин. Дайте охолонути і приберіть в холодильник до подачі.

Крок 3

Поки готується буряк, картопля вимийте щіткою і відваріть в мундирі (20 хвилин). Дайте повністю охолонути і очистити. Яйця зваріть круто (10 хвилин) і охолодіть проточною водою.

Крок 4

Свіжі огірки для і борщів зелених вимийте і наріжте маленькими кубиками. Так само наріжте варену ковбасу і картоплю. Складіть все в одну велику миску. Яйця очистіть і наріжте часточками.

Крок 5

Зелену цибулю і кріп для і борщів зелених ретельно промийте і обсушіть, розклавши на паперовому рушнику. Дрібно наріжте і перекладіть в миску до огірків, ковбаси і картоплі.

Крок 6

Додайте сметану, посоліть і поперчіть. Дістаньте з холодильника тушковану буряк. Додайте в миску з інгредієнтами разом з рідиною. Ретельно перемішайте. Розлийте борщ по тарілках, в кожну додайте нарізані яйця.

Приємного апетиту!

#рецепт

#рецепти

#їжа

#готовимдома

#борщ

#суп

#супырецепты